Bolognese | Болоньез

Дорогие мои, очередной вкусный, аппетитный, сытный рецепт.
Готовим соус болоньезе. 

Соус Болоньезе  — мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи. Традиционно готовится жителями Болоньи со свежими тальятелле и зелёной лазаньей. Менее традиционно соус сервируется с макаронами или другими типами пасты.

Я его очень люблю. Приготовить можно быстро, а блюдо получается вкусным! 

Давайте начнем.

Болоньез 

Ингредиенты: 

Спагетти 500 гр.

Фарш говяжий 500 гр

Морковь 1 шт

Чеснок 3 зубчика 

Лук репчатый 1 головка 

Масло оливковое  2 ст. ложки
Помидоры консервированные 400 гр.

Сахар 1 ч.л. 

Вино красное сухое 200 мл (по желанию)

Твердый сыр (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Болоньез 

Творим: 

1. Разогреем оливковое масло на сковороде, добавляем разрезанный лук, чеснок, морковь. Дальше тушим 5 мин на небольшом огне.

2. Добавляем фарш. Перемешиваем и увеличиваем огонь. Добавляем вино, помидоры, сахар. Уменьшаем огонь и тушим до готовности. 

2. Сварим спагетти, как указано на упаковке. Подаем с соусом болоньез. Можно посыпать твердым сыром. 

Приятного аппетита!   

И от себя. Очень уж люблю болоньез вместе с чиабаттой с оливками и красным сухим вином! 

Болоньез 

Болоньез 

Болоньез