Паста с креветками

фотограф еды Пономарева Мария 

Очередной пятничный рецепт)
Паста с креветками, помидорами и лимоном

Скажу сразу, если любите чуть горчинку в блюдах, оно для Вас, если нет - убираем цедру лимона из ингредиентов. 

Ингредиенты:

225 г креветок 
2 чайных ложки лимонной цедры
1 щепотка молотого красного перца
2 столовых ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, выдавить
150-180 г помидоров-черри, нарезать напополам
2 столовых ложки лимонного сока (или больше)
225 г стагетти 
несколько веточек петрушки
1 шепотка черного молотого перца  

блог еды 

Творим:

1. Сварим креветки, потом очистим
2. Половину цедры смешайте с молотым красным перцем, петрушкой, щепоткой соли и перца. Присыпаем этой смесью креветки и оставьте на время.
3. Нагреваем оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжариваем чеснок около полуминуты. Добавляем помидоры и остальную цедру. Немного посолите и поперчите. Тушите около 2 минут.
4. Теперь выложите креветки одним слоем и обжарьте около 2 минут с одной стороны. Перевернем и держим еще минуту или пока креветки не прогреются. Слегка помешивайте помидоры.
5. Отварите до состояния аль-денте (честно сама не всегда так делаю, по родной русской традиции варю до самого, до полной готовки) спагетти в подсоленной воде.
6. Оставьте полстакана воды, в которой варились спагетти. Вливаем ее в сковороду к креветкам, перемешиваем. 
7. Выложите саму пасту вместе с петрушкой. Влейте лимонный сок. Посолите и поперчите. При подаче можно добавить еще лимонного сока. Подаем с хрустящим хлебом и тертым сыром.

Приятного аппетита! 

рецепт пасты 

рецепт с фото 

паста с креветками